Titolo professionale:
L'avvocato Torlai ha frequentato il corso biennale sulle difese d'ufficio, acquisendo un'importante formazione anche in materia penale (che ha comunque esercitato negli anni antecedenti), tuttavia non è iscritta alle liste dei difensori d'ufficio e si avvale di uno dei suoi collaboratori di studio specialista della materia